La tarta de zanahoria es un clásico que nunca falla, y hacerlo en la airfryer hace que sea aún más fácil y rápido. Con un delicioso frosting de queso crema, ¡es el postre perfecto para cualquier ocasión!
Receta de tarta de zanahoria en airfryer con frosting
- Descripción: Disfruta de una tarta de zanahoria esponjosa y deliciosa, cocinada en la airfryer, acompañada de un suave frosting de queso crema.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Tiempo total: 45-50 minutos
- Cantidad de porciones: 8 porciones
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Ingredientes
Para la tarta:
- 2 zanahorias grandes ralladas
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 80 ml de aceite de girasol
- 150 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura en polvo)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Para el frosting de queso crema:
- 200 g de queso crema (temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar glas
- 50 g de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
- Prepara la tarta:
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.
- Agrega el aceite y mezcla bien.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal, y añade esta mezcla seca a los ingredientes húmedos. Revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora las zanahorias ralladas y el extracto de vainilla (si lo usas).
- Cocina la tarta en la airfryer:
- Precalienta la airfryer a 160 °C durante 3 minutos.
- Vierte la masa en un molde apto para la airfryer (asegúrate de que el molde quepa bien en la cesta).
- Cocina a 160 °C durante 30-35 minutos. Puedes comprobar si está cocida insertando un palillo en el centro de la tarta: si sale limpio, está lista.
- Deja enfriar completamente antes de aplicar el frosting.
- Prepara el frosting:
- Bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves y cremosos.
- Añade el azúcar glas y la vainilla, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Una vez que la tarta esté fría, cubre con el frosting de queso crema.
- Servir:
- Corta la tarta en porciones y disfruta de este delicioso postre.
Notas
- Si prefieres una tarta más húmeda, puedes añadir un poco de jugo de naranja a la mezcla de la masa.
- Para un toque extra, agrega nueces picadas a la masa antes de hornear.
- Si no tienes queso crema, puedes usar mascarpone para un frosting más cremoso y suave.