Los chips de boniato son una alternativa saludable y deliciosa a las patatas fritas tradicionales. En la airfryer quedan crujientes y listos en pocos minutos.
Receta de chips de boniato en la airfryer
- Descripción: Prepara chips de boniato crujientes en la airfryer, perfectos como snack saludable o guarnición.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 12-15 minutos
- Tiempo total: 22-25 minutos
- Cantidad de porciones: 2 personas
Ingredientes
- 1 boniato grande
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Especias opcionales: pimentón dulce, ajo en polvo, romero seco
Elaboración
- Lava bien el boniato y sécalo. Puedes pelarlo o dejar la piel.
- Corta en rodajas muy finas, idealmente con una mandolina para que todas tengan el mismo grosor.
- Mezcla las rodajas con el aceite, la sal y las especias que prefieras.
- Precalienta la airfryer a 180 °C durante 3 minutos.
- Coloca una capa de rodajas en la cesta, sin que se encimen (hazlo en tandas si es necesario).
- Cocina a 180 °C durante 12-15 minutos, sacudiendo la cesta a mitad del tiempo.
- Retira cuando estén crujientes. Algunas pueden necesitar unos minutos más, según el grosor.
- Deja enfriar unos minutos antes de servir: se pondrán aún más crujientes.
Notas
- Es importante que las rodajas sean finas y del mismo grosor para una cocción uniforme.
- No pongas muchas a la vez en la airfryer o se cocinarán de forma desigual.
- Puedes conservarlas en un recipiente hermético durante un par de días, aunque lo ideal es comerlas recién hechas.
¿Son mejores que los chips comprados?
Rotundo sí, porque puedes controlar la cantidad de aceite y sal, y no llevan aditivos. Además, al ser hechas en casa, puedes jugar con especias a tu gusto. En comparación con las chips comerciales, estas son más ligeras y personalizables.
